Όταν μια γυναίκα έχει αποφασίσει σταθερά να χάσει βάρος και αρχίζει να ψάχνει στο Διαδίκτυο για την καλύτερη δίαιτα που δίνει σχεδόν άμεσα αποτελέσματα, είναι δύσκολο να την σταματήσετε. Ειδικά όταν διαβάζει τους επαίνους υπέρ μιας μεθόδου ή της άλλης. Σήμερα θα μάθουμε ποια είναι η δίαιτα Ducan, πόσο αποτελεσματική είναι, απομυθοποιεί τους μύθους και εξοικειώνεται με την κριτική.
Η δίαιτα Ducan - Όλες οι σημαντικές αποχρώσεις
Η δίαιτα Dukan βασίζεται στη χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και συμβάλλει στην απώλεια βάρους από ενάμισι έως πενήντα κιλά. Πειρασμός? Φυσικά!
Αλλά πόσο ασφαλές είναι για την υγεία; Ας το καταλάβουμε.
Ταυτότητα του συγγραφέα
Ο Γάλλος γενικός ιατρός Pierre Dukan, του οποίου η διατροφή κάποτε ενθουσίασε εκατομμύρια υπέρβαρους ανθρώπους, το αναπτύσσει εδώ και είκοσι χρόνια.
Στα μέσα της δεκαετίας του εβδομήντα του περασμένου αιώνα, η παχυσαρκία καταπολεμήθηκε μέσω μιας διατροφής που περιελάμβανε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ο Dukan, από την άλλη πλευρά, εφευρέθηκε μια νέα τεχνική που αποτελείται από τέσσερα στάδια - επίθεση, εναλλαγή, σταθεροποίηση και σταθεροποίηση - που επιτρέπουν όχι μόνο να χάσουν βάρος, αλλά και να διατηρήσουν το βάρος σε σταθερή κατάσταση.
Από τότε, η Ducan ανέλαβε τη μελέτη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες και των επιπτώσεών τους στο ανθρώπινο σώμα. Είκοσι χρόνια αργότερα, έγραψε το βιβλίο I Can't Lose Weight, το οποίο έχει πουλήσει περισσότερα από δέκα εκατομμύρια παγκοσμίως. Από εκείνη τη στιγμή, ξεκίνησε η καλύτερη ώρα του πρώην νευρολόγου.
Μετά τη διεξαγωγή δημοσκοπήσεων, διαπιστώθηκε ότι το 35% των ατόμων που έχασαν βάρος σύμφωνα με τη μέθοδο Ducan επέστρεψαν τα χαμένα κιλά εντός ενός έτους. Το 80% ανέκτησε το προηγούμενο βάρος τους μέσα σε τέσσερα χρόνια.
Βασικές αρχές
- Εγκεκριμένα προϊόντα.Η απώλεια βάρους επιτρέπεται να τρώει τροφές πλούσιες σε ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
- Κίνηση.Η σωματική δραστηριότητα είναι υποχρεωτική - πρωινές ασκήσεις, γυμναστήριο ή τουλάχιστον περπάτημα σε ανώμαλο έδαφος. Ή μπορείτε να καθαρίζετε το διαμέρισμα κάθε μέρα, μετακινώντας έντονα με ένα πανί δαπέδου. Εδώ, όπως λένε, όλοι επιλέγουν πώς να αυξήσουν τη δραστηριότητά τους - φυσική κατάσταση ή βοτάνισμα στον κήπο.
- Νερό!Μην ξεχάσετε να πίνετε ενάμισι έως δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
- Πίτουρο.Είναι απαραίτητα ως πηγή ινών, η οποία συμβάλλει στις σωστές πεπτικές διαδικασίες.
- Αριθμομηχανή.Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, πρέπει να υπολογίσετε το βάρος του Dukan για να μάθετε πόσες ημέρες πρέπει να αφιερώσετε σε ένα ή άλλο στάδιο.
Γνώμη των γιατρών σχετικά με τη διατροφή
Εάν αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή ή μειώσετε σημαντικά την ποσότητα τους, το σώμα θα θέλει, αλλά θα αρχίσει να παίρνει την ενέργεια που λείπει, διαλύοντας το λίπος. Αλλά πρώτα θα εξαντλήσει όλα τα αποθέματα γλυκογόνου που είναι αποθηκευμένα στο συκώτι και μόνο τότε θα φτάσει στις αποθήκες λίπους στις πλευρές και τους γοφούς.
Το γλυκογόνο είναι ένα ενεργειακό απόθεμα, χάρη στο οποίο το σώμα μπορεί να αναπληρώσει γρήγορα την έλλειψη γλυκόζης. Η ποσότητα του στο ήπαρ σε έναν ενήλικα είναι 100-120 g.
Εάν αδειάσετε τα αποθέματα γλυκογόνου, θα ξεκινήσει η κέτωση - η διάσπαση του λίπους με το σχηματισμό μεγάλου αριθμού κετονικών κυττάρων (ακετόνη). Η υψηλή συγκέντρωση σωμάτων γλυκόζης και ακετόνης στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία οξέος-βάσης προς αύξηση του οξέος. Η μακροχρόνια διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων οδηγεί τελικά σε διαβητικό κετοξυωτικό κώμα.
Όσοι ενδιαφέρονται για τη δίαιτα Ducan πρέπει να γνωρίζουν ότι ένα θετικό αποτέλεσμα χωρίς συμβιβασμούς στην υγεία θα είναι μόνο εάν το πάγκρεας είναι σε θέση να παράγει αρκετή ινσουλίνη, γεγονός που μειώνει τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα.
Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για άτομα που έχουν μεταβολικές διαταραχές και μπορεί να μην το γνωρίζουν καν, καθώς αυτές οι διαταραχές δεν εκδηλώνονται με τη συνήθη διατροφή. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστεί οξέωση, η οποία εκδηλώνεται από συχνούς πονοκεφάλους, χρόνια κόπωση, αρρυθμία ή αίσθημα παλμών της καρδιάς, συνεχή υπνηλία και αδυναμία.
Στάδιο 1. Επίθεση
Αυτή είναι η πιο δύσκολη και πιο δύσκολη περίοδος. Συνήθως δεν υπερβαίνει τις επτά ημέρες · η αριθμομηχανή Ducan θα σας δείξει μια πιο ακριβή εικόνα.
Κανόνες
Προς το παρόν, πρέπει να εξαλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή και να αυξήσετε τη χρήση πρωτεϊνικών προϊόντων. Το σώμα είναι κορεσμένο με πρωτεΐνες, ανοικοδομεί το μεταβολισμό και καταστρέφει γρήγορα το σωματικό λίπος.
Ξεκινήστε κάθε πρωί με μια κουταλιά πίτουρο βρώμης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φαγητό από την επιτρεπόμενη λίστα και σε απεριόριστες ποσότητες. Πρέπει να ψηθούν, να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Μην ξεχνάτε το νερό, καθώς τα περισσότερα ποτά απαγορεύονται, είναι σχεδόν η μόνη πηγή υγρού.
Το σώμα αρχίζει να ανοικοδομείται, οπότε δεν πρέπει να ασχολείστε πλήρως με τα αθλήματα, είναι καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας στο περπάτημα ή στην απλή γυμναστική.
Εκτιμώμενη απώλεια βάρους - 2-5 κιλά.
Κριτική
Το στάδιο "Attack" σας επιτρέπει πραγματικά να μειώσετε το βάρος κατά έναν ορισμένο αριθμό κιλών (αυτός ο δείκτης είναι ατομικός για όλους), αλλά αυτό δεν συμβαίνει λόγω καύσης λίπους, αλλά μέσω αφυδάτωσης. Αλλά η απώλεια βάρους βλέπει την αλλαγή των τιμών στις κλίμακες, ενθαρρύνεται και συνεχίζει να επιδεινώνει την ανισορροπία στη διατροφή.
Το σώμα πλήττεται από την σχεδόν πλήρη αποβολή υδατανθράκων από το σώμα. Το άτομο αρχίζει να αισθάνεται αδυναμία, κόπωση, ευερεθιστότητα. Αυτή τη στιγμή, η οικογένεια και οι συνάδελφοί του είναι καλύτερα να μείνουν μακριά από αυτόν - οι αλλαγές στη διάθεση μπορούν να χαλάσουν το συναισθηματικό υπόβαθρο στην οικογένεια και την ομάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι Κινέζοι ήταν πολύ ευφάνταστοι όταν επέλεξαν εκτελέσεις για εγκληματίες. Οι κακοί τιμωρήθηκαν αρκετά εξελιγμένοι ώστε να υποφέρουν όσο το δυνατόν περισσότερο πριν πεθάνουν. Οι καταδικασθέντες τρέφονταν μόνο με κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά τον οποίο ο ατυχής άντρας πέθανε με έντονο πόνο λόγω των διαδικασιών σήψης στα έντερα και της δηλητηρίασης του σώματος με τοξίνες.
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για τον άνθρωπο για τη σωστή διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών. Εάν δεν εισέλθουν στο σώμα, τότε τον περιμένουν μια υποχρεωτική ανισορροπία, μεταβολικές διαταραχές και τοξίκωση.
Κατά τη διάρκεια του "Attack", η περίσσεια πρωτεΐνης αρχίζει γρήγορα να εκκρίνει νερό, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το νεφρικό φορτίοΕπιπλέον, ένας έξυπνος οργανισμός προσπαθεί να υπερασπιστεί τον εαυτό του και προσπαθεί με κάθε τρόπο να συγκρατήσει το πολύτιμο υγρό από μόνο του. Ως αποτέλεσμα, κατά την αλλαγή σταδίων και την εισαγωγή πιο καλοήθων διατροφικών συνθηκών, πολλοί αρχίζουν να παρατηρούν οίδημα ακόμη και μετά από μια κατανάλωση ντομάτας.
Ένα γραμμάριο υδατανθράκων διατηρεί 4 ml υγρού και μετά την πείνα σε υδατάνθρακες, ο αριθμός αυτός αυξάνεται σημαντικά. Εάν προκύψει βλάβη και είναι αναπόφευκτο λόγω της ενεργειακής πτώσης και της ανισορροπίας, τότε είναι απίθανο να τρώτε συνηθισμένο φαγόπυρο - θα έλθετε σε γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα. Και δεδομένης της αυξανόμενης κατακράτησης νερού, ο αριθμός στις κλίμακες σίγουρα δεν θα σας ευχαριστήσει.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Αυτό το βήμα περιλαμβάνει 72 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, τις οποίες μπορείτε να βρείτε σε ιστότοπους που προωθούν αυτήν τη διατροφή. Μεταξύ αυτών - άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, γάλα και τα παράγωγά του με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυγά. Είναι αλήθεια ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε μόνο δύο αυγά με κρόκο και πρωτεΐνες, και εάν ο κρόκος αποκλείεται, τότε οι περιορισμοί αρθούν - φάτε όσα θέλετε.
Σίγουρα θα πρέπει να αποχαιρετήσετε:
- καφές και τσάι;
- αλάτι, μουστάρδα και μπαχαρικά;
- ξίδι;
- όλων των ειδών χόρτα - χωρίς βότανα, λαχανικά, φρούτα και γενικά πλήρη απαγόρευση των φυτικών τροφών.
- έλαια και λίπη, φυτικής και ζωικής προέλευσης.
- αλκοόλ και τα περισσότερα ποτά.
Μπορείτε να φάτε μόνο πρωτεϊνικές τροφές!
Εβδομαδιαίο μενού
| Ημέρα της εβδομάδας | Πρωινό | Μεσημεριανό | Δείπνο |
| Δευτέρα | Αυγά κοτόπουλου μαγειρεμένα με φούρνο με γάλα. | Σούπα κοτόπουλου. Βρασμένο κρέας κοτόπουλου. | Κατσαρόλα με στάρπη. |
| Τρίτη | Κέικ τυριού στον ατμό. | Σούπα άπαχου κρέατος, βραστό αυγό. | Ψητό κρέας. |
| Τετάρτη | Τηγανίτες πίτουρου. | Σούπα κεφτέ. | Βρασμένο στήθος κοτόπουλου. |
| Πέμπτη | Ψάρια στον ατμό ή βραστά. | Σούπα με άπαχο κοτόπουλο.
Βρασμένο συκώτι, κεφίρ. |
Κοτολέτες κοτόπουλου, αποβουτυρωμένο γάλα. |
| Παρασκευή | Βραστά αυγά, κοτομπουκιές, παναρισμένο με πίτουρο βρώμης | Αυτί σολομού. Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου. | Κοκτέιλ θαλασσινών. |
| Σάββατο | Ομελέτα γαρίδας. | Μπριζόλες βόειου κρέατος. | Ψητό σκουμπρί, κεφίρ. |
| Κυριακή | Ψητό στήθος κοτόπουλου. | Ζωμός κοτόπουλου με βραστά αυγά. | Τυρί cottage, αποβουτυρωμένο γάλα ή κεφίρ. |
Συνταγές διατροφής Ducan για φάση επίθεσης
Για να μην ανακαλύψετε ξανά τον τροχό και να μην βρείτε τι να μαγειρέψετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες συνταγές σύμφωνα με τον Dukan.
Lean Minced Chops
Μπορείτε να πάρετε εντελώς άπαχο κρέας - κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή βόειο κρέας. Ψιλοκομμένο ή περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος, προστίθεται ένα ωμό αυγό και στη συνέχεια χτυπιέται καλά και σχηματίζονται επίπεδα κέικ.
Κάθε επίπεδο ψωμί βυθίζεται σε αυγό και ψωμίζεται σε πίτουρο βρώμης. Προετοιμάστε τις μπριζόλες στη σχάρα, σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή τηγανίστε σε τηγάνι Teflon χωρίς λάδι.
Σούπα κοτόπουλου
Όλα είναι απλά εδώ. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή αλέθουμε με ένα μπλέντερ και ρίχνουμε ξανά στον ζωμό. Χτυπάμε μερικά αυγά με ένα πιρούνι και ρίχνουμε στο ζωμό σε ένα λεπτό ρεύμα. Η πρωτεΐνη σούπα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Στάδιο 2. Εναλλαγή ή "Κρουαζιέρα"
Αυτό είναι το πιο σημαντικό στάδιο στη μέθοδο του Dukan για απώλεια βάρους. Στο δεύτερο στάδιο, ξεκινά η επιθυμητή απόλαυση. Τι είναι αυτό?
Κανόνες
Προστίθενται 28 ακόμη στα 72 προϊόντα που επιτρέπονται προηγουμένως, αυτά είναι κυρίως λαχανικά. Η διάρκεια της περιόδου εξαρτάται από την αναμενόμενη απώλεια βάρους - διατίθεται μία εβδομάδα για ένα κιλό.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, υπάρχει εναλλαγή ημερών πρωτεϊνών και πρωτεϊνών-λαχανικών. Το σώμα είναι ήδη κάπως συνηθισμένο σε «εκφοβισμό» και διατροφικές ανακρίβειες, οπότε η απώλεια βάρους δεν θα είναι τόσο ενεργή.
Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από πέντε κιλά, τότε ο τρόπος εναλλαγής θα είναι σε μία - ημέρα πρωτεΐνης, ημέρα πρωτεΐνης-λαχανικών. Από 5 έως 10 κιλά - σχήμα 2/2 ή 3/3. Και πάνω από δέκα κιλά - 5/5.
Και αν στην πρώτη φάση ήταν δυνατό να φάτε απεριόριστο αριθμό πρωτεϊνικών προϊόντων, τότε εδώ ρυθμίζονται οι μερίδες λαχανικών.
Στατιστικά στοιχεία λένε ότι σε αυτό το στάδιο, ο μέσος άνθρωπος δεν χάνει περισσότερο από 400-500 g βάρους την εβδομάδα. Αυτό σημαίνει ότι η δίαιτα απέχει πολύ από το να είναι τόσο γρήγορη και αποτελεσματική όσο «σαλπίζεται» από τα ενδιαφερόμενα μέρη.
Κριτική
Τι έχουμε λοιπόν σε αυτό το στάδιο; Όχι 72 προϊόντα, αλλά 100! Είναι απλώς μια γιορτή για την κοιλιά!
Η περίοδος απώλειας βάρους είναι αρκετά μεγάλη, πρέπει να ακολουθήσετε ένα ειδικό πρόγραμμα - εναλλασσόμενες ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών έως ότου το βάρος φτάσει στην επιθυμητή τιμή. Εάν πρέπει να χάσετε δώδεκα κιλά, τότε σε τρεις μήνες μπορεί να μην φέρετε τον τάφο. Αλλά είναι τρομακτικό να σκεφτούμε τι είδους βλάβη κάνουν αυτοί που πρέπει να ξεφορτωθούν τα 30-40-50 κιλά!
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επιτρέπονται ωμά, βραστά, ψητά ή στον ατμό λαχανικά.Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με λίγο ξηρό κρασί (όχι περισσότερο από 100 g), τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μουστάρδα, προϊόντα γαλακτικού οξέος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επίσης:
- ντομάτες και αγγούρια;
- καρότα;
- λάχανο;
- παντζάρια;
- φασολάκια;
- κολοκυθάκια;
- μανιτάρια;
- ραπανάκια;
- μελιτζάνες;
- σπαράγγια;
- καυτή κόκκινη πιπεριά.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι απαγορεύεται αυστηρά το τηγάνισμα ή η προσθήκη λαδιού. Και κανείς δεν ακύρωσε το υποχρεωτικό πίτουρο, σε αυτό το στάδιο η ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται σε δύο κουταλιές της σούπας.
Απαγορεύονται τα ακόλουθα τρόφιμα:
- άμυλο - πατάτες, αβοκάντο, όσπρια, αγκινάρες, καλαμπόκι
- δημητριακά.
- βιομηχανικές σάλτσες - μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλα.
- επιδόρπια και γλυκά;
- λίπος.
Εβδομαδιαίο μενού
| Ημέρα της εβδομάδας | Πρωινό | Μεσημεριανό | Δείπνο |
| Δευτέρα | Ομελέτα από αυγά κοτόπουλου και αποβουτυρωμένο γάλα.
Τριμμένα φρέσκα καρότα. |
Σούπα λαχανικών.
Μπριζόλα βόειου κρέατος. |
Ψητό κρέας.
Φρέσκα λαχανικά - ντομάτες, αγγούρια, βότανα. |
| Τρίτη | Βρασμένα αυγά.
Φρέσκα χόρτα. |
Μανιταρόσουπα.
Στιφάτο λαχανικών με κομμάτια στήθους κοτόπουλου. |
Ψητό σκουμπρί μαριναρισμένο με μουστάρδα. |
| Τετάρτη | Στάρπη.
Βρασμένο αυγό. Κεφίρ ή γάλα με χαμηλά λιπαρά. |
Σούπα λαχανικών και κεφτών.
Κέικ ψαριού στον ατμό με βότανα. |
Στήθος κοτόπουλου. |
| Πέμπτη | Κοτολέτες κοτόπουλου.
Φρέσκα λαχανικά. |
Ζωμός κοτόπουλου με αυγό και βότανα.
Άπαχο βρασμένο κρέας. |
Κέικ τυριών ή κατσαρόλα. |
| Παρασκευή | Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
Ομελέτα με βότανα. |
Ψαρόσουπα.
Βρασμένος σολομός. |
Ψητό στήθος κοτόπουλου με λαχανικά.
Kefir. |
| Σάββατο | Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας.
Τηγανητά αυγά. |
Σούπα πουρέ κουνουπιδιού ή μπρόκολου.
Κοτολέτες της Τουρκίας. |
Τηγανίτες κολοκυθάκια.
Ψητά ψάρια. |
| Κυριακή | Κατσαρόλα με στάρπη.
Γάλα με χαμηλά λιπαρά. |
Παχιά σούπα πουρέ λαχανικών.
Κοτολέτες ατμού με λαχανικά. |
Φιλέτο μπακαλιάρου βρασμένο σε γάλα. |
Συνταγές διατροφής Ducan για εναλλακτικό στάδιο
Σε αυτό το στάδιο, οι γαστρονομικές δυνατότητες επεκτείνονται σημαντικά και οι συνταγές του Ducan είναι πιο πολλές και ποικίλες.
Σνακ με κολοκυθάκια για στάρπη και κοτόπουλο
Το φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο ή περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο προστίθενται στον κιμά.
Τα κολοκύθια κόβονται σε κύκλους, η μέση κόβεται για να δημιουργήσει μια κατάθλιψη στην οποία τοποθετούνται κιμά, δαχτυλίδι ντομάτας, τυρί cottage και πασπαλίζονται με μαύρο πιπέρι.
Το ορεκτικό ψήνεται στο φούρνο για μισή ώρα.
Γεμιστά σαμπάνια
- Σε μεγάλα ασημί, τα πόδια χωρίζονται προσεκτικά, ψιλοκομμένα και μαγειρεύονται με το δικό τους χυμό μέχρι να μαλακώσουν.
- Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται, ψιλοκομμένο και συνδυάζεται με βρασμένα μανιτάρια.
- Η προκύπτουσα μάζα γεμίζει με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και τοποθετείται σε καπάκια μανιταριών.
- Τα γεμισμένα μανιτάρια ψήνονται σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C.
- Πριν το σερβίρετε, τα αμπέλια είναι διακοσμημένα με ψιλοκομμένα βότανα.
Στάδιο Νο. 3. Συγκέντρωση ή ενοποίηση
Πρέπει να σωθεί το χαμένο βάρος. Αυτή είναι η τρίτη φάση της διατροφής.
Κανόνες
- Ένας αριθμός άλλων προϊόντων προστίθενται στη διατροφή, επιτρέπεται να διοργανώνεται μια "γιορτή της κοιλιάς" με πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες δύο φορές την εβδομάδα. Το μέγεθος προβολής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 220 g.
- Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, θα πρέπει να τρώτε καθαρή πρωτεΐνη. Αυτή η ημέρα ονομάζεται "Πρωτεΐνη Πέμπτη" από τους οπαδούς της διατροφής, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε άλλη ημέρα της εβδομάδας, αλλά είναι επιθυμητό να συμβεί μετά τις υπερβολές "διακοπών".
- Το υποχρεωτικό πίτουρο πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά για 2, 5 κουταλιές της σούπας. Και μην ξεχάσετε να πίνετε καθαρό νερό - τουλάχιστον ενάμισι λίτρα την ημέρα.
Η σκηνή έχει σχεδιαστεί για ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - για κάθε δέκα ημέρες, χάνονται 1 κιλό κατά τη φάση εναλλαγής. Εάν στο δεύτερο στάδιο χάσατε 15 κιλά, τότε το τρίτο στάδιο θα διαρκέσει 150 ημέρες.
Κριτική
Εάν είστε ακόμα ζωντανός και σχετικά υγιής μετά τα δύο πρώτα στάδια, τότε θα συνεχίσουμε να αναλύουμε τη συναρπαστική μας αναζήτηση "Πώς να χαλάσετε την υγεία σας αναζητώντας μια ιδανική φιγούρα και ταυτόχρονα να διασκεδάζετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. "
Η θεωρία λέει ότι το σώμα θα προσπαθήσει να πάρει πίσω τα χαμένα κιλά με οποιοδήποτε τρόπο. Το λαχταρά αυτό το πάθος, συνεπώς, προσπαθείτε να το αντισταθείτε όχι λιγότερο παθιασμένα.
Λοιπόν, τι μπορούμε να πούμε, το σώμα είναι εξαντλημένο, αφυδατωμένο, στερείται πολλών χρήσιμων ουσιών. Και τώρα του δίνεται εκατό γραμμάρια ψωμιού ολικής αλέσεως την ημέρα, ένα μικρό μέρος φρούτων και μια «γιορτή» μιας εφάπαξ πρόσληψης σύνθετων υδατανθράκων την εβδομάδα, μετά την οποία πρέπει να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας με καθαρή πρωτεΐνη.
Σε αυτό το στάδιο, όταν επιτρέπεται νόστιμο φαγητό, το βάρος μπορεί να αρχίσει να "πηδά" σαν ένα παιχνίδι yo-yo ενός παιδιού. Το αίσθημα της πείνας επιδεινώνεται απότομα, αρπάζοντας τα χέρια τραβούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα ή να επεκτείνουν τις «διακοπές».
Τα προβλήματα με τα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά αρχίζουν να με ενοχλούν ξανά. Η απώλεια βάρους αισθάνεται αδυναμία, αδυναμία, υπνηλία, συχνά ρίγη. Γενικά, για άλλη μια φορά όλα είναι άσχημα.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να μπείτε στη δίαιτα:
- φρούτα, εκτός από τις μπανάνες και τα σταφύλια (όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα) ·
- ψωμί ολικής αλέσεως (κυριολεκτικά δύο φέτες);
- τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
- αμυλούχα λαχανικά - όσπρια, ρύζι, πατάτες και καλαμπόκι
- σκληρά ζυμαρικά σίτου;
- λίγο μέλι;
- μπαχαρικά.
Φυσικά, διατηρούνται τα προϊόντα από τις δύο πρώτες φάσεις.
Εβδομαδιαίο μενού
| Ημέρα της εβδομάδας | Πρωινό | Μεσημεριανό | Δείπνο |
| Δευτέρα | Κατσαρόλα με στάρπη.
Τσάι. |
Κόκκινο αυτί ψαριού.
Μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Φρούτα. |
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά.
Kefir. |
| Τρίτη | Πλιγούρι βρώμης με γάλα.
Βρασμένο αυγό. |
Σούπα λαχανικών.
Ζυμαρικά. Βρασμένο μοσχάρι. |
Κέικ ψαριών.
Σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Μους τυρί με κομμάτια φρούτων. |
| Τετάρτη | Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί. | Σούπα με πράσινα φασόλια.
Ψητά ψάρια. |
Στιφάδο με βόειο κρέας.
Παντεσπάνι με μούρα. |
| Πέμπτη (ημέρα πρωτεΐνης) | Στάρπη.
Βρασμένα αυγά. |
Ζωμός κοτόπουλου.
Βραστά ψάρια. |
Κρέας, κοτόπουλο ή θαλασσινά. |
| Παρασκευή | Κέικ τυριών ή κατσαρόλα. | Μπορς.
Κοτολέτες κοτόπουλου. |
Πουρέ πατάτας.
Σαλάτα φρέσκων λαχανικών. |
| Σάββατο | Κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο. | Μανιταρόσουπα με κεφτεδάκια.
Μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Ριζότο λαχανικών. |
Στιφάτο λαχανικών.
Κοτολέτες ατμού. |
| Κυριακή | Τηγανητά αυγά.
Τυρί. Καφές. |
Sorrel σούπα με βραστά αυγά.
Βρασμένο κοτόπουλο. Φρούτα. |
Σαλάτα λαχανικών.
Κοκτέιλ θαλασσινών. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. |
Συνταγές Ducan
Σαλάτα με ελαφρύ αλατισμένο σολομό
Συστατικά:
- σολομός - 150 g;
- φύλλα μαρουλιού;
- ντοματίνια - 5-7 τεμ . ;
- πράσινο μήλο - 1 τεμ. ;
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ. ;
- Τυρί φέτα - 140 g;
- χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
- ξίδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- κόκκινη πιπεριά - για γεύση.
- ελαιόλαδο;
- ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό.
Όλα τα συστατικά της σαλάτας κόβονται σε αυθαίρετες φέτες, αναμιγνύονται και αρωματίζονται με χυμό λεμονιού. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι και οι καλεσμένοι σας δεν θα υποψιαστούν καν ότι τρώνε ένα πιάτο από το Ducan.
Κρεμώδης σούπα σολομού
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 300 g;
- κρεμμύδια - 2-3 κεφάλια;
- κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml;
- πατάτες - 2-3 τεμ . ;
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ. ;
- χόρτα, μπαχαρικά - για γεύση.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Πρώτα, πρέπει να βράσετε το ζωμό από το φιλέτο των κόκκινων ψαριών και ένα ολόκληρο κρεμμύδι. Το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζεται μαζί με τα τριμμένα καρότα.
Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους ή φέτες με τον συνηθισμένο τρόπο. Ένα ψάρι βγαίνει από το ζωμό και συνθλίβεται.
Λαχανικά, ψάρια και μπαχαρικά αποστέλλονται στον βραστό ζωμό για 20-30 λεπτά. Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα.
Τα ψιλοκομμένα χόρτα χύνονται σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.
Στάδιο 4. Σταθεροποίηση
Τέλος, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να φάτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας, εάν ακολουθείτε τους υποχρεωτικούς κανόνες.
Κανόνες
- Τρώτε μόνο πρωτεϊνικές τροφές μία φορά την εβδομάδα.
- Η ημερήσια μερίδα πίτουρου δεν ακυρώνεται - τώρα πρέπει να τρώγονται σε τρεις κουταλιές της σούπας.
- Η κατανάλωση νερού θα πρέπει να παραμείνει αμετάβλητη - τουλάχιστον ενάμισι λίτρα την ημέρα.
- Η διατροφή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να καταναλώνετε μια φέτα τυρί, δύο αμυλούχα λαχανικά, μερικές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, λαχανικά, πρωτεϊνικά προϊόντα και φρούτα ως επιδόρπιο κάθε μέρα.
- Το μέγεθος του γεύματος πρέπει να είναι μέτριο - συχνότερα από το μεγαλύτερο.
- Τα λιπαρά ψάρια πρέπει να αντικαθίστανται με άλλα θαλασσινά.
- Πρέπει να διατηρηθεί η υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα. Κάνε κανόνα να ανεβαίνεις σκάλες, αποφεύγοντας ανελκυστήρες.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε το άγχος.
Θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες για τη ζωή εάν δεν θέλετε να αυξήσετε ξανά το υπερβολικό βάρος.
Κριτική
Μόλις επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα, οι περισσότεροι από αυτούς που χάνουν βάρος χαλαρώνουν και επιδοθούν σε "όλα άσχημα". Επιστρέφουν στην παλιά διατροφή τους και αρχίζουν να τρώνε!
Τώρα σκεφτείτε, γιατί χρειάζεστε αυτό το μαρτύριο, εάν τον ίδιο χρόνο θα μπορούσατε να χάσετε βάρος απλώς αφαιρώντας γρήγορους υδατάνθρακες, λουκάνικα, τηγανητά τρόφιμα και τουρσιά από τη διατροφή σας; Ταυτόχρονα, δεν θα χρειαζόταν να περιοριστεί σε εκατό προϊόντα και να στερήσει από το σώμα τους σύνθετους υδατάνθρακες που χρειάζεται τόσο πολύ.
Αντενδείξεις
Η διατροφή του Dukan απαγορεύεται αυστηρά για άτομα που πάσχουν από:
- νεφρική νόσος και νεφρική ανεπάρκεια;
- χολοκυστίτιδα;
- προβλήματα με την πίεση;
- διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος;
- έλκος στομάχου;
- εντερική δυσκινησία;
- αθηροσκλήρωση;
- πέτρες στη χοληδόχο κύστη
Μην πειραματιστείτε για μέλλουσες και θηλάζουσες μητέρες, αν και ο Dukan έχει αναπτύξει μια ειδική μέθοδο για έγκυες γυναίκες. Αποφύγετε μια τέτοια «θεραπεία» παχυσαρκίας σε παιδιά, εφήβους και ηλικιωμένους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής Dukan
Εάν πιστεύετε ότι ο δημιουργός της διατροφής, τα πλεονεκτήματα της μεθόδου απώλειας βάρους είναι τα ακόλουθα.
- Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βάρος θα παραμείνει αμετάβλητο μετά την απώλεια βάρους στις επιθυμητές τιμές.
- Η διατροφή είναι απολύτως ασφαλής και εξαιρετικά αποτελεσματική.
- Μπορείτε να φάτε επιτρεπόμενα τρόφιμα σε οποιαδήποτε ποσότητα και όποτε θέλετε. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν περισσότερα από εκατό από αυτά, μπορείτε πάντα να διαφοροποιήσετε το μενού σας με νόστιμα πιάτα.
- Το αποτέλεσμα είναι αισθητό από τις πρώτες μέρες.
Φαίνεται - φάτε όσα θέλετε και όταν θέλετε και χάστε βάρος! Ιστορία! Αλλά αν βγάλεις τα γυαλιά σου με τριαντάφυλλο και σκάβεις βαθύτερα, τότε μια σκληρή πραγματικότητα εμφανίζεται μπροστά μας σε όλη της τη δόξα. Και συγκεκριμένα.
- Τα λίπη εξαιρούνται σχεδόν εντελώς από τη διατροφή και αυτό είναι γεμάτο με επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος και πολλές ασθένειες - αναπτύσσεται αθηροσκλήρωση, διαταραχή του μεταβολισμού της χοληστερόλης, το αναπαραγωγικό σύστημα αναστέλλεται, η γενική ψυχική κατάσταση επιδεινώνεται, καθώς το νευρικό σύστημα δεν λειτουργεί σωστά.
- Η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα λαμβάνει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και στοιχεία.
- Οποιοσδήποτε περιορισμός και απόρριψη ορισμένων προϊόντων οδηγεί σε "σοκ" για το σώμα, οπότε ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται αδυναμία, κόπωση, η απόδοσή του μειώνεται.
- Σύμφωνα με τη διατροφή, πρέπει να τρώτε πίτουρο βρώμης κάθε μέρα και δεν πωλούνται σε κάθε γωνιά.
Συμπέρασμα
Κάθε άτομο είναι σιδεράς της δικής του ευτυχίας και αποφασίζει επίσης πώς να διαχειριστεί το σώμα του. Μπορεί να καλλωπιστεί και να καλλιεργηθεί τόσο ενώ βρίσκεται στον καναπέ και παίζοντας σπορ στο γυμναστήριο. Ή υποβάλετε σε υπερβολικό άγχος με τη μορφή δημοφιλών, αλλά μάλλον εξελιγμένων διατροφών, όπως η μέθοδος Ducan.
Σε καμία περίπτωση δεν περιορίζουμε την ελευθερία σας και δεν προσπαθούμε να σας αποτρέψουμε από τη λήψη αποφάσεων. Απλά αγαπήστε τον εαυτό σας, μην βάλετε ανεπανόρθωτα πειράματα στο σώμα και να είστε υγιείς!